SAIBA COMO A VITAMINA C PODE COMBATER O CÂNCER Tenho profunda admiração por Linus Pauling (1901-1994), um cientista americano que ganhou não apenas um, mas dois prêmios Nobel, um de Química e outro da Paz. Uma de grandes contribuições de Pauling na comunidade científica foi os seus estudos sobre a vitamina C. O americano era…
OVO – INGERIR OU NÃO INGERIR? Simbolicamente, o ovo tem múltiplos significados – renascimento, fertilidade, universalidade, criação da vida, sorte, felicidade. Mas é na alimentação que o ovo concentra seu maior benefício, com nutrientes capazes de promover saúde e qualidade de vida. O interesse da culinária por essa iguaria remonta há aproximadamente 3.200 a.C., período…
O MITO DAS GORDURAS SATURADAS E DO COLESTEROL SEIS DÉCADAS DE ENGANAÇÃO QUE TÊM PREJUDICADO A SAÚDE E O BEM ESTAR DAS PESSOAS No início da década de 1950, um novo paradigma na área de saúde foi estabelecido: gorduras saturadas e colesterol são prejudiciais por se rem as causas primárias das doenças cardiovasculares. DESVENDANDO O…
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